导语：有道是南粉北面，拉面、刀削面、板面、热干面等等确实热闹，四川米粉、桂林米粉更是特色独具。河北廊坊，又被称为京津后花园，经济非常发达的一个三线城市，直属8县3区，廊坊市区人口40余万，随着地域优势的凸显，城市东西南北断头路都已经打通，相信未来会成为大都市！廊坊管辖的每个县城都有地方美食特色，比如香河肉饼、大城驴肉、三河豆腐丝，以上特色他日专门介绍，今天仅就廊坊市区火爆的4家排长队的米线、面馆做一介绍，相信品尝后，您会感觉虽然身在廊坊，但心已经飞往山西、兰州和四川！
一、老曹拉面凉皮
此店位于河北廊坊解放道上，处于解放道与和平路交口向东约米，路北侧。这个店的味道与正宗的兰州拉面非常相似，面条金黄筋斗、辣椒味道兰州化，尤其是老陈醋，都是绝配，牛肉可以单加，味道绝美！
此店门店面积很小，没有连锁、不上团购网，仅此一家，10张小桌，人来人往，每次都要排大队。正宗吃法：一个人点2小碗，第一碗品清汤原味，第二碗加足牛肉、辣椒、陈醋，感受兰州拉面风采！
这个店来的人身份相对复杂，士农工商，大款社会人，不要小看任何一个人，可以讲，此店名声在外！
老曹拉面二、七中拉面
七中南门由于改造，这个店搬迁至距离大约米的建设路与新源道交口，在路的西侧！说是拉面，其实就是板面，不过是拉的细面而已，所有调料打法全部按板面套路出牌！所以这就是特色。鸡蛋、豆皮、辣椒都牛肉汤里浸淫好的，面条出锅时，放入圆白菜，不是板面是什么？不过味道确实没得说，这个店已经传承多年了，没有连锁，不上团购，仅此一家！但前期去这个店时，发现旁边又出了一家，门头一样，都标注了原七中拉面！
喜欢吃辣椒的童鞋们，这个店的辣椒由于是按照板面套路出牌，所以即使不喜欢吃辣，每碗也要配上2、3条，爱吃的，10条以上了。红亮亮的真香！
三、胖子刀削面
这个门店是老领导的最爱，第一次带我去此地吃饭，感觉简直是在侮辱食客智商。一张桌子上放好一摞大碗，自取，然后跟着大队一直到削面锅前，两个人削，一个人负责捞面，然后继续跟着大队走，两位大姐专门负责加酱汤，还有一位可以加鸡蛋、丸子之类。而且座位很少。这个场景相信您能体会到，是一个全流程的生产线啊！
另外的特色就是所有店里的员工都是胖胖的，这个不是吹的，不过此地已经至少5年没有去过了。这个店早期地址位于光明西道与西外环交口，后来搬迁至西小区菜庄，大约年，再次搬迁至光明西道，位置位于安监局南侧的一个小区旁边，去过2次，楼上楼下，依旧爆满。没有连锁，如果有，不够正宗！同时不上团购。
这个店另外的感受就是老板和店员们的自信，说话都很快，上菜也很快，明显感觉唯我独大。这个必须赞扬，因为服务时不一定喜笑颜开，还是用味道和速度说话！
四、三中米线
这个店是个老店了，老板伙计都是正宗的四川人，在廊坊有几个类似这样的店，包括原来廊坊卫生学校对面的米线锅盔店，首先给人感觉最好的就是四川人这种干练劲，虽然也排队，但是上饭的速度是真快。这个店地址在廊坊三中正门的北侧大约60米，很容易找，没有连锁，但上了美团，说明还是能忙的过来。
米线与锅魁永远是绝配，同时还有牛肉面、酸辣粉，当然夏天还有凉面，负责人的说，这个店的味道是一绝。从调料上看，除辣椒、醋外，重要的还有吃米线独需的麻椒粉，这个也是功力体现。
记得年轻时，朋友带到这里，首先感觉很LOW，环境一般，而且基本大家吃米线时，都搭配上汽水！呵呵，这个后来证明确实是绝配，因为辣椒辣、味道太香。
总结：这几个店，让我想起了很多的同事和朋友，刚到廊坊是年，第一次早餐是哥们带着去当时廊坊最火爆的服装街吃的米线锅魁，现在文明路上这个店依旧火爆！去老曹拉面也是哥们带着去的，到现在我们虽然见面很少，但是大事小情都有通报。七中拉面是同事带着去的，这个同事有些不务正业，满嘴跑火车，但我们在一起真心真情！胖子刀削面是老领导带着来的，感恩、感谢！
