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寻味廊坊美食图书系列之薛家窝头

百年传统

宫廷贡品

百年传统,宫廷贡品——里坦薛家窝头始于乾隆年间,于道光二十三年改为糜子米、大豆面,以其精湛的工艺、独特的选材配方、清香四溢的味道、绵甜细腻的口感而远近驰名。据传,薛家窝头声名大振始于第四代传人薛木文。清光绪年间,薛木文每天推车到周围村街卖窝头。一日,他赶集到李贾村,正遇上大太监李莲英回故里省亲。李莲英一吃薛家窝头,惊叹道:天下竟有如此好吃的窝头!因而将薛家窝头带进皇宫并呈送慈禧太后品尝。慈禧太后尝后赞誉有加,亲封薛家窝头为“黄金塔”,并亲笔书匾赐给薛家。

薛家窝头,是根据中国古医学医食同源的理论,以糜子米、大黄豆为主要原料,辅以其它配料,属纯天然绿色食品,含多种对人体有益的微量元素、高蛋白、低脂肪、低糖份、粗纤维、细口感。食用后有降低血脂、胆固醇改善高血压及防治糖尿病的作用,经常食用能调节人的中枢神经及新陈代谢机能。其营养价值和保健作用是一般面食难以相比的。

里坦薛家窝头第七代传人薛万祥于年成立廊坊市远扬实业有限公司黄金塔食品分公司,同年注册了商标“里坦薛家”。年“廊坊市消费者信得过产品”,年“廊坊市质量信得过产品”,年“里坦薛家窝头制作工艺”被评为非物质文化遗产,年被评为诚信老字号,年被评为“廊坊市农业产业化重点龙头企业”,年被评为“廊坊十大名点”,年被评为“廊坊自驾十大必吃美食”。公司在主打“黄金塔”薛家窝头的基础上,不断创新,开发出十余种新产品以满足消费者的需要。









































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