美景与美食
筑成一座城市的风韵
若说那景致,是她清奇的骨骼
那么这美食,便是丰盈的灵魂
温暖着每一个生活在其中的游子
你和廊坊的距离
也许只差了这样一趟美食之旅
让小编带你一起寻味廊坊
1.香河肉饼香河肉饼已有二百多年的历史，其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情。后来，这种做饼的方法传到古代少数民族的回鹘及回回地区。
香河肉饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层———两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。
就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。
2.大城驴肉大城有三件宝、烧酒、驴肉、大火烧。大城县驴肉源于明代，祖传方法制作，配料讲究风味独特，有清香怡人，美而不腻之感，是公认的地方名优特产。
3.大厂肥牛“大厂肥牛”始创于年，因最先为河北省大厂回族自治县开发而得名。纯正的“大厂肥牛”色泽鲜艳，颜色柔和，呈大理石花纹，口感细嫩、多汁，入口绵润，回味无穷。大厂县畜牧产业历史悠久、远近闻名，县域内现代化肥牛加工企业达60余家，年屠宰量达万头（只），占领了首都牛羊肉市场70%份额。大厂肥牛地理标志产品保护产地范围为河北省大厂县所辖行政区域。包括大厂镇、祁各庄镇、夏垫镇、陈府乡、邵府乡五个乡镇个行政村。
4.安次区香瓜安次区自年开始引种伊丽莎白甜瓜，该区于年被中国特产研究会命名为"蜜瓜特产之乡"。年，安次区把年产厚皮甜瓜系列定名为"金都"牌蜜瓜，向国家工商局申请了商标注册，并于年7月正式公布使用。目前，"金都"蜜瓜系列品种多达七十余个。安次区自然条件适宜，技术措施良好，所产"金都"牌蜜瓜果型美观、含糖高、品质好，于年被评为河北省名牌产品，并在全国第三届农业博览会上被评为名牌产品。年又被列为河北省22种名牌农产品之一，在99昆明世界园艺博览会上获得铜奖。
5.胜芳蟹胜芳蟹，原产自河北省的胜芳镇。白洋淀原来分为东淀和西淀，胜芳镇所临的就是东淀，这里的河蟹由于距入海口的距离适当，水质良好，当时的生态适合河蟹生长，所以胜芳的河蟹曾居全国的河蟹之首。
胜芳蟹是一个统一的名称，不论是否是胜芳本地生产，只要是白洋淀东淀的河蟹均统称为胜芳蟹。胜芳蟹，学名"中华绒螯蟹"，与胜芳蟹齐名的淡水蟹还有阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。世界上各大江湖中共有多种螃蟹，可供食用的大约有20来种，而最负盛名的是我国"中华绒螯蟹"。
每年中秋节前后，是胜芳蟹上市的旺季，胜芳蟹的主要市场在河北省霸州市胜芳镇，目前由于河道常年枯水，生态环境的变化，胜芳蟹已经很少见到了，不过如果国庆节长假到胜芳镇，还是能吃到的。胜芳河蟹由于其得天独厚的生长环境，与其它地方河蟹不同，其特点是皮簿、外壳不刺手、肉嫩、质鲜、肥美、蟹黄充盈、香味淳厚，蒸煮两便。胜芳河蟹不仅享誉京津，而且远销港澳等地。曾在全国蟹类评比中名列第一。
6.三河豆腐丝三河豆腐丝，是廊坊一道美味的特色菜，特点是吃起来清爽适口，久食不腻，很受廊坊市民的喜爱。三河水质清澈、冷冽，无杂质。用这种水做豆腐，肉嫩，质腻，色白。豆腐皮切丝凉拌，色鲜量足，味美可口。
7.清真八大碗在大厂回族的饮食文化上，“清真八大碗”享有盛名，历史悠久，广泛流传。究其历史，之所以能发展流传和出名，归纳起来主要原因有二：一是，这里的回族群众信仰伊斯兰教，按教规不许喝酒，不饮酒就不用预备炒菜；同时教规教义上提倡节俭，反对铺张，任何铺张浪费都是“古那海”(罪过)。二是，历史上大厂回族人民生活十分贫苦，而回族人民又十分好客。为此勤劳智慧的回族群众创造了宴席形式——“清真八大碗”，既节俭，又表达了宴客的氛围。
这“八大碗”中有炖牛肉、炖杂碎，胡萝卜、长山药、海带、醋溜白菜、粉条、丸子、炸豆腐等，以八碗为限，灵活配伍。稍富的可上两碗杂碎，两碗肉；穷苦一点儿的，可八大碗仅上“菜帽”，下面一律用胡萝卜垫底。几百年来一直延续至今。
8.永清后羿肠大永清的后羿肠怎么能没有？！每年过年现场都超级火爆！排队都排不上的节奏，我们大廊坊吃的很讲究.....
9.文安小磨香油文安小磨香油是河北省廊坊市文安县的特产。文安小磨香油历史悠久，原料精良，工艺考究，色泽澄亮，纯净浓香。它既是烹饪的上等用油，又是馈赠亲友的佳品，在周边各市县乃至京、津诸地，均享有盛名。
小磨香油的原料是芝麻。芝麻既称这种植物，又称这种植物的种子。芝麻富含油脂，故称“脂麻”；芝麻原产自非洲，相传汉代张骞在西域得其种，故称“胡麻”。晋石勒时讳“胡”字，改为芝麻。芝麻榨油技术是芝麻传入中国后开始的。
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